Polędwiczki z dorsza w panierce

Dorsza opłukać, wytrzeć papierowym ręcznikiem,solimy i pieprzymy go dość obficie oraz skrapiamy sokiem z cyrtyny. Odstawiamy na kilka minut, w tym czasie przygotowujemy panierkę: do pojemnika blendera (lub robota w którym będziemy mieszać) wsypujemy bułkę tartą, płatki kukurydziane,czosnek,czosnek niedzwiedzi, parmezan,paprykę. Całość mieszamy dokładnie, krusząc płatki kukurydziane. Polędwiczkę kroimy na kawałki (2 lub więcej w zależności od wielkości),każdy kawałek obtaczamy w mące, jajku a następnie w panierce. Smażymy na złoto na dobrze rozgrzanym oleju. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego :)