Prosta ogórkowa Filipa

Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach, lub malakserem na "paseczki". Masło rozpuszczamy na patelni i dusimy nim ogórki ok 10 minut. W tym czasie gotujemy udo z kurczaka w wodzie od ogórków, uzupełniając zwykłą wodą. Wrzucamy do wywaru marchewkę i pokrojone w duża kostkę ziemniaki, liść laurowy i ziele angielskie. Na końcu jeszcze podduszone ogórki i gotujemy całość ok. pół godziny. Ugotowana marchewkę kroimy, wykładamy zupę na talerz i na wierzch kładziemy łyżkę kwaśnej śmietany.