Pasty

Pasty mają zazwyczaj gęsta konsystencję. Służą do smarowania kanapek bądź jako dodatek do dań. Składają się z wielu składników, często rozdrobnionych. Popularne pasty przygotowywane są na bazach ryb, jajek, serów i roślin strączkowych. Można je w prosty sposób samodzielnie zrobić, choć są również szeroko dostępne w sprzedaży w sklepach, dyskontach i marketach.

Do czego nadają się pasty?

Pasty najczęściej przygotowywane są do smarowania pieczywa bądź jako element dekoracyjny. Nadają się również na szybkie przekąski. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do potraw z grilla, mięs, gotowanych warzyw, pieczonych ryb czy też tart. To, do czego nadaje się pasta, zależy od jej smaku – np. pasty z dodatkiem czosnku świetnie łączą się z pieczonymi daniami.

Z czego można przygotować pastę?

Pastę można przygotować praktycznie ze wszystkiego – ryb, warzyw, jajek, orzechów, grzybów, ziół itd. Popularne są niezwykle te grochowe, jajeczne, z łososia, z tuńczyka, z papryki, awokado, sera, pistacji, orzechów włoskich czy też bakłażana. Pasty przygotowuje się, miksując wszystkie składniki wraz z wybranymi przyprawami. Można je trzymać szczelnie zamknięte w słoiczkach przez kilka miesięcy, lub świeżo otwarte/zrobione w lodówce.

Pasty są zdrowe

Pasty w większości przypadków są przygotowywane ze zdrowych składników, dzięki czemu same stają się zdrowym smarowidłem. Dla przykładu pasta z jajkiem i awokado zawiera mnóstwo aminokwasów, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin E, C czy też potasu. Hummus, będący pastą z ciecierzycy, niezwykle popularny wśród wegan i wegetarian, bogaty jest m.in. w magnez, białko, cynk, selen, kwas foliowy i witaminy z grupy E i B.