Przysmak z kurczakiem

Cebulę obrać i posiekać, a następnie rozgrzać tłuszcz na patelni i podsmażyć na nim cebulę. Dodać ryż, wsypać szafran oraz sól. Pomidory odcedzić, zalewę pozostawić, a następnie wlać do niej bulion. Tak przygotowaną mieszanką zalać ryż i zdjąć z ognia. naczynie do zapiekania wysmarować masłem i przełożyć zawartość patelni. Filety z kurczaka umyć, pokroić w paseczki. Ponownie rozgrzać tłuszcz i przesmażyć na nim mięso, soląc je i posypując pieprzem. Dodać rodzynki i trzymać na ogniu jeszcze 2-3 min oraz przełożyć do zaroodpornego naczynia. Pomidory pokroić na plasterki i dodać do pozostałych składników. Żólty ser zetrzeć na tarce i posypać nim zapiekankę. Piec ok 30 min w temp 200 st.