2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1486]

Pstrąg z grilla z masłem musztardowym i kapustą

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 25

Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam ryby z grilla,dużo bardziej niż mięsa, są lekkostrawne, szybkie w przygotowaniu a po za tym ryba nie wiele wymaga, tylko sól, delikatne przyprawy i cytryna.

Pstrąg z grilla z masłem musztardowym i  kapustą

Składniki:

Pstrąg z grilla z masłem musztardowym i kapustą

 

  • 3 sprawione świeże pstrągi
  • Plastry cytryny
  • Masło musztardowe:
  • 80 g miękkiego masła
  • 3 łyżki delikatesowej musztardy
  • ½ łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Sól do smaku
  • ziołowa przyprawa do ryb

 

Sposób przygotowania:

Pstrąg z grilla z masłem musztardowym i kapustą

ETAP 1:

Pstrąg z grilla z masłem musztardowym i  kapustą
pstrągi myję nacieram solą i przyprawą ziołową

Wypatroszone pstrągi myję, osuszam ręcznikiem papierowym doprawiam do smaku solą i przyprawą z każdej strony również wewnątrz.

ETAP 2:

Pstrąg z grilla z masłem musztardowym i  kapustą
robię masełko musztardowe i nadziewam pstrągi

Miękkie masło ucieram z musztardą, miodem , sokiem z cytryny i szczyptą soli, wkładam do środka ryby po równo nadzienia, dociskam, odstawiam na 20 minut do lodówki .

ETAP 3:

Pstrąg z grilla z masłem musztardowym i  kapustą
kapuste mieszam z porem oraz pozostałymi skladnikami

Kapustę siekam dość grubo nożem, por kroje w pół krążki, mieszam, skrapiam sokiem z limonki, polewam olejem, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaję sól , miód oraz pieprz, mieszam.

ETAP 4:

Pstrąg z grilla z masłem musztardowym i  kapustą
gotową doprawioną kapustę owijam w folię aluminiową

Wykładam na kawałek folii aluminiowej, posypuję listkami kolendry, dodaję wiórki zimnego masła, zawijam dokładnie tworząc kieszonkę.

Ryby przekładam na kratkę do grillowania, obkładam plasterkami cytryny, grilluję z każdej strony razem z młodą kapustą, około 15 minut na średnim żarze.
Podaje na talerzu razem.
Smacznego!


Tagi:

ryby grill