Pulpeciki w aksamtnym sosie pomidorowym

Przygotowanie pulpetów:

Bułkę namaczamy w wodzie i dobrze odciskamy. Dodajemy do mięsa mielonego wraz z jajkiem, serem i przyprawami do smaku. Zagniatamy. Formujemy pulpeciki i obsmażamy z każdej strony na wolnym ogniu. Przekładamy do miski wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstępne przygotowanie sosu:

Posiekaną cebulę i czosnek szklimy na oliwię. Dodajemy paprykę. Pomidory parzymy i ściągamy skórkę. Usuwamy pestki a miąższ kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Całość przyprawiamy do smaku.

Przygotowanie sosu:

Pomidory dusimy kilka minut na wolnym ogniu. Następnie wyjmujemy liście laurowe. A pomidory miksujemy na gładki sos (można również przetrzeć przez sito).

Końcowy etap:

Sos podgrzewamy. Do sosu dodajemy pulpety i całość zagotowujemy. Gotujemy kilka minut na wolnym ogniu.
Smacznego!