Pulpety rybne w sosie koperkowym

22 lip 2011 09:51

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Kto spróbuje, każdemu smakuje

Składniki:

Pulpety rybne w sosie koperkowym

1 kg filety z ryby,
1 szt bułka kajzerka,
2 szt jajka,
1 szt cebula,
1 łyżka masło,
1/2 szkl bułka tarta,
1 łyżka mąka ziemniaczana,
4 łyżki koperek siekany,
1/2 szkl śmietana,
2 łyżki mąka,
do smaku pieprz,
olej do smażenia,
do smaku Sól

Sposób przygotowania:

Pulpety rybne w sosie koperkowym

Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć. Filety, cebulę i bułkę przemleć w maszynce, dodać jajka, 1 łyżkę kopru, szczyptę soli i pieprzu, dokładnie wymieszać. Z masy formować pulpeciki, obtaczać w mące ziemniaczanej i bułce tartej. Smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. W rondelku rozgrzać masło, włożyć pozostały koper i chwilę podsmażyć, podlać odrobiną wody wymieszanej z mąką, zagotować. Zdjąć z ognia, połączyć ze śmietaną, przyprawić do smaku solą i pieprzem.