Pulpety w sosie pieczarkowo-koperkowym

Mięso umyć i zmielić razem z 1 cebulą. Dodać bułkę tartą, jajka, sól i pieprz, wyrobić masę. W garnku zagotować wodę z kostkami rosołowymi, zielem i liściem laurowym. Z mięsa formować kuleczki, wrzucać do gotującej się wody. Gotować około 10 minut. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki i dość mocno podsmażyć na maśle, dodać pokrojona w kostkę cebulę i chwilę smażyć. Grzyby dodać do gotujących się pulpetów, chwilę pogotować, dodać pokrojony koperek. Zagęścić śmietaną. Jeżeli sos jest zbyt rzadki dodatkowo można dodać 1-2 łyżki mąki rozrobionej z wodą i zagotować.