Pulpety z dziczyzny i drobiu

Oba rodzaje ryżu gotujemy w lekko osolonej wodzie osobno- każdy około 10 minut, hartujemy zimną wodą, odcedzamy. Mięso mielimy. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Do zmielonego mięsa dodajemy cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą i rozgniecione w moździerzu ziarna jałowca. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Formujemy zgrabne nieduże kulki, które obtaczamy w obu zmieszanych rodzajach ryżu. Parujemy w parowarze około 20 minut. Podajemy np. z sosem koperkowym.