Pulpety z tuńczyka w sosie pomidorowym

W misce wymieszać odsączonego tuńczyka, odsączoną bułkę, natkę pietruszki, mozzarellę, przeciśnięte 2 ząbki czosnku, jajko, doprawić do smaku solą i pieprzem. W razie potrzeby dodać trochę mąki lub bułki tartej. Z masy uformować średniej wielkości pulpety, podsmażyć na oleju, odstawić w ciepłe miejsce. Marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce, cebulę i czosnek drobno posiekać, podsmażyć na oleju. Dodać posiekane pomidory z puszki, zredukować nieco sos, doprawić solą i pieprzem, dodać oregano. Włożyć pulpety, zagotować. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.