lalunia

lalunia

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1991]

Pyszne klopsiki w sosie musztardowym

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Postanowiłam troszkę posiedzieć dzisiaj w kuchni i zrobić pyszny domowy obiadek. Klopsiki w sosie musztardowym z kluskami śląskimi.

Pyszne klopsiki w sosie musztardowym Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Pyszne klopsiki w sosie musztardowym

Składniki kluski śląskie:

 

 

Klopsiki wieprzowe w sosie musztardowym :

  • szynka wieprzowa 500 g

 

  • jajo 1 szt

 

 

 

 

  • 3 czubate łyżeczki przyprawy do mięs
  • ( skład; papryka suszona, czosnek, natka pietruszki i pieprz)

Wywar do klopsików:

 

  • pietruszka 100 g

 

  • seler 100 g

 

  • por zielona część

 

  • musztarda 2 łyżki ( jasnej)

 

Sposób przygotowania:

Pyszne klopsiki w sosie musztardowym

Wykonanie klusek śląskich:

Obieramy ziemniaki , kroimy je w ćwiartki i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu mielimy ziemniaki i wkładamy z powrotem do garnka w którym się gotowały. Dzielimy na 4 części i 1/4 wyjmujemy i w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną i dodajemy z powrotem ziemniaki. Wyrabiamy, ziemniaki gładko odchodzą od rąk.
Teraz robimy małe kuleczki, lekko spłaszczamy je i robimy palcem dziurkę w środku.
Gotujemy i podajemy z dodatkami.

Wykonanie- Klopsiki wieprzowe w sosie musztardowym :

Mięso myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym i mielimy je. Dodajemy jajo, bułkę tartą, pieprz sól i mieszankę naturalnych przypraw .
Wyrabiamy farsz i formujemy maleńkie kuleczki. Smażymy kuleczki z mięsa na oleju.

Wykonanie wywaru do klopsików i sos:

Gotujemy wywar do którego wkładamy usmażone kuleczki mięsa. Doprawiamy do smaku czym chcecie ( sól , pieprz) Gotujemy razem koło 30 minut , dodajemy 2 łyżki musztardy "jasnej"
Mieszamy, gotujemy jeszcze chwilkę i dodajemy śmietanę. 1-2 minuty i klopsiki w sosie musztardowym zrobione .

Pyszne klopsiki w sosie musztardowym
Mięso myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym i mielimy je.
Pyszne klopsiki w sosie musztardowym
Wyrabiamy farsz i formujemy maleńkie kuleczki .
Pyszne klopsiki w sosie musztardowym
Smażymy kuleczki mięsa na oleju z obu stron.
Pyszne klopsiki w sosie musztardowym
Gotujemy wywar do którego wkładamy usmażone kuleczki mięsa.
Pyszne klopsiki w sosie musztardowym
Doprawiamy do smaku czym chcecie ( sól , pieprz) Gotujemy razem koło 30 minut