Ratatuj z kiełbaską

23 lis 2014 18:53

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Moja rodzina nigdy nie przepadała za tą potrawką, dlatego postanowiłam zmienić jej smak poprzez dodanie aromatycznej wędzonej kiełbaski, wyszło pyszne danie.

Składniki:

Ratatuj z kiełbaską

1 duży bakłażan,
1 średnia cukinia,
3 cebule,
1 laska kiełbasy lekko wędzonej,
3 papryki pomarańczowe,
3 pomidory,
łyżeczka suszonych ziół prowansalskich,
30 dag pieczarek,
sól,
pieprz,
ząbek czosnku.

Sposób przygotowania:

Ratatuj z kiełbaską

Bakłażan kroimy w kostkę, lekko solimy, odstawiamy na 15 minut aby puścił soki. Cukinie obieramy i kroimy w kostkę, cebulę w piórka, papryki w kostkę, pieczarki w plastry, kiełbasę w krążki, pomidory parzymy i siekamy. Na patelnię wrzucamy: cukinie, papryki, cebulę, pomidory, solimy, pieprzymy, dodajemy zioła prowansalskie, smażymy 15 minut, przekładamy do garneczka. Następnie przesmażamy bakłażan z posiekanym czosnkiem, dodajemy do reszty. Następnie przesmażamy kiełbaskę z pieczarkami, dodajemy do garneczka, podajemy od razu.