Rolada z kurczaka w boczku

Filety umyć, rozbić tłuczkiem i ułożyć jeden obok drugiego. Marchewkę obrać, pokroić w kostkę. Fasolkę pokroić w kawałki. Cebulę obrać, posiekać. Seler oczyścić i pokroić w kostkę. Warzywa wsypać do miski, dodać tartą bułkę, szczypiorek i rodzynki, wbić jajko, wymieszać. Farsz przyprawić solą i pieprzem. Rozłożyć na rozbitym mięsie. Ostrożnie zrolować, obłożyć boczkiem i obwiązać nicią. Roladę przełożyć do formy do pieczenia, posmarować miodem. Piec 1 godzinę w temp. 190°C.