roladki schabowe z serem i pieczarkami

schab rozbijamy na cieniutkie kotlety, przyprawiamy, zostawiamy na chwilę. Pieczarki drobno siekamy, dusimy z cebulą na masełku (, następnie dodajemy jeszcze łyżkę masła, a gdy się rozpuści, zdejmujemy patelnię z gazy, dodajemy starty ser, pietruszkę i garść bułki tartej (dzięki bułce ser nie wycieknie), mieszamy do połączenia składników. Tak przygotowaną masę rozsmarowujemy na kotletach, zwijamy mięso w roladkę i spinamy wykałaczką. Następnie panierujemy w mące, jajku rozmąconym z mlekiem i bułce tartej. Na koniec smażymy na złoty kolor na rozgrzanym oleju.