Ryba po grecku

Filety z ryby podzielić na porcje, oprószyć solą i pieprzem. Obtaczać w mące, roztrzepanym jajku i jeszcze raz w mące, smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Cebulę drobno posiekać i poddusić na oliwie. Następnie dodać utarte na tarce o dużych otworach warzywa, ziele angielskie, liść laurowy i koncentrat pomidorowy. Podlać odrobiną wody. Dusić około pół godziny, przyprawić do smaku.