Rzodkiewkowa tarta

23 sty 2015 09:01
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Tarta gości często w moim domu. Stosownie do sezonu wykonuje je z różnym nadzieniem. Na wiosnę (ale nie tylko) proponuje pyszne połączenie rzodkiewki, sera i szczypiorku!!!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Rzodkiewkowa tarta

Tarta o średnicy 26 cm

Składniki na ciasto:
25 dag mąki,
12 dag margaryny,
0,5 łyżeczki soli,
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku,
1 jajko,
1 łyżka wody,
2 łyżki siekanego szczypiorku
Nadzienie:
Duży pęczek rzodkiewek (około 10 dużych),
3 kopiate łyżki sera białego ( u mnie z wiaderka),
2 jajka,
3 łyżki śmietany,
Pęczek szczypiorku,
Sól do smaku,
Pieprz do smaku,
Około 100 g sera żółtego

Sposób przygotowania:

Rzodkiewkowa tarta

SPÓD: Mąkę przekładamy do miski. Dokładamy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Gotowe schładzamy w lodówce około 30 minut i wykładamy nim formę na tarte. Widelcem przebijamy ciasto w kilku miejscach. NADZIENIE: Szczypiorek siekamy. Rzodkiewki oczyszczamy, usuwamy liście, myjemy i kroimy w plasterki (średniej grubości), Do miski wybijamy jajka. Dodajemy do nich śmietanę oraz ser. Całość miksujemy i doprawiamy do smaku. Następnie dodajemy szczypiorek i mieszamy. Do wymieszanej masy dodajemy pokrojone rzodkiewki. Po wymieszaniu masę wykładamy na wyłożone ciasto. Wyrównujemy powierzchnię. Tarte pieczemy około 40 minut w 180˚C. Między czasie ścieramy na tarce żółty ser. Wykładamy go na tarte na kilka minut przed końcem pieczenia. Gdy ten się rozpuści całość wyjmujemy, posypujemy szczypiorkiem i podajemy.