Schab w lubczyku

Schab opłukać, osuszyć i pokroić w plastry nie rozbijać. Oprószyć solą morską układać w misce gałązka lubczyku i schabowy gałązka lubczyku i schabowy. Pozostawić na noc w lodówce. Na drugi dzień cebulę obrać, pokroić i podsmażyć. Na patelni roztopić masło obsmażyć delikatnie schabowe z lubczykiem i wlać do nich szklankę wody. Dusić na małym ogniu ok 7-8 minut wraz z listkiem laurowym i zielem angielskim, oraz podsmażoną wcześniej cebulką. Później dolać śmietanę wymieszać i gotować aż sos się zagęści. Przed podaniem posypać schab kolorowym pieprzem.