Schab z borowikami i miodem pitnym

24 lip 2011 18:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Pojawiły się grzybki. Ponieważ nie ma w rodzinie grzybiarza skazana jestem na kupowanie.

Składniki:

Schab z borowikami i miodem pitnym

2 kotlety schabowe ( z kością lub bez , a wielkość zależna od apetytu jedzącego )
¼ szklanki miody pitnego
½ szklanki słodkiej śmietanki
10 dag borowików
1 ząbek czosnku
3 łyżki sosu sojowego
¼ łyżeczki mielonego pieprzu
4 łyżki masła
1 łyżka oleju
1 szklanka wody
sól

Sposób przygotowania:

Schab z borowikami i miodem pitnym

Kotlety lekko rozklepać. Zalać mieszaniną miodu, sosu sojowego , pieprzu i roztartego czosnku. Zostawić na 30 minut. Odsączyć . Usmażyć na 2 łyżkach masła z 1 łyżką oleju. Podlać marynatą i woda i dusić pod przykryciem aż schab zmięknie. W tym czasie pokroić oczyszczone borowiki ( małe kapelusze zostawić w całości ) i usmażyć na 2 łyżkach masła ( na koniec smażenia lekko posolić ) .Schab odkryć , dolać śmietankę i dusić odkryty aż sos odparuje do objętości ½ szklanki. Podawać obłożone smażonymi borowikami z sosem .