schabowe z suszonymi pomidorami i serem

Mięso umyć, osuszyć i dobrze rozbić tłuczkiem do mięsa. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, mięso natrzeć z obu stron czosnkiem, posypać solą pieprzem i bazylią. Ser pokroić na cienkie plastry, przykryć nimi plastry mięsa, na serze ułożyć połówki pomidorów suszonych. Płaty mięsa złożyć ostrożnie na pół. Brzegi lekko rozbić aby ser nie wypłynął gdy będziemy smażyć kotlety. Kotlety oprószyć mąką pszenną, panierować a roztrzepanych jajkach i obtaczać w płatkach migdałowych. Rozgrzać olej , włożyć sznycle i smażyć po ok 6 minut z każdej strony.