Danusia19671

Danusia19671

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1424]

Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Pyszny serniczek na kakaowym biszkopcie z truskawkami i galaretkę do kawusi. Uwielbiam serniczki z owocami.

Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami

BISZKOPT

  • jajka-6 szt
  • cukier-1 szklanka
  • mąka-1 szklanka
  • proszek do pieczenia-1 łyżeczka
  • kakao-3 łyżki

MASA SEROWA

Galaretka do zalania

  • galaretki truskawkowe - 2 opak
  • woda gotowana - 800 ml

Owoce do ułożenia

Sposób przygotowania:

Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami
Biszkopt: Odzielić żółtka od białek. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodając po jednym żółtku, dalej ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiać do piany, delikatnie wymieszać. Wylać ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę o wymiarach 39,5 x 23,5 cm. Wstawić ciasto do piekarnika, piec 35 minut w 175 stop. Upieczone i ostudzone ciasto, przekroić na połowę.

Masa serowa: Ser zemleć w maszynce 2 razy. Utrzeć masło z cukrem, następnie dodać żółtka, zmiksować. Do utartego masła, dodawać po łyżce sera, cały czas ucierać. Białka ubić na sztywno, dodać do sera, delikatnie wymieszać. Przełożyć masę serową do garnka, mieszając na wolnym ogniu zagotować. Budyń rozmieszać w mleku, wlać do masy serowej, mieszając doprowadzić do zagotowania. Gorącą masę serową wylać na biszkopt, przykryć drugą częścią biszkoptu i wyłożyć resztę masy, odstawić do zastygnięcia.

Galaretki rozmieszać w gotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia. Truskawki umyć, oszypułkować, osączyć, ułożyć na masie serowej, zalać galaretką.

Odstawić ciasto do lodówki , najlepiej na całą noc.
Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami
Z podanych składników na ciasto upieczono i przekrojono biszkopt
Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami
Masło zostało utarte z cukrem i żółtkami dodano ser i białka wymieszano
Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami
Przełożono masę serową do garnka i na wolnym ogniu zagotowano z budyniem
Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami
Truskawki oszypułkowane i opłukane ułożono na masie serowej
Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami
Galaretki truskawkowe wylane na wierzch ciasta