Sernik z kajmakiem i karmelkami

25 paź 2014 15:30
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Pyszny serniczek o krówkowym smaku,który upiekłam do niedzielnej kawy.Bardzo nam posmakował i na pewno jeszcze nie raz go upiekę.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik z kajmakiem i karmelkami

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
2 łyżki śmietany 12%
2 łyżki kakao
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
15 dag masła lub margaryny
Masa serowa:
1 kg sera na sernik (gotowego w wiadereczku )
2 żółtka
2 całe jajka
niepełna szklanka cukru
15 dag masła lub margaryny
2 budynie waniliowe (bez cukru )
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
pół puszki gotowej masy kajmakowej ( 20 dag )
dodatkowo:
bułka tarta do posypania ciasta
pół puszki gotowej masy kajmakowej ( 20 dag )
karmelki:
1 płaska łyżka masła
5 łyżek cukru

Sposób przygotowania:

Sernik z kajmakiem i karmelkami

Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto ,rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę do pieczenia,wyłożoną papierem lub folią aluminiową o wymiarach 24 cm x 35 cm,oprószyć bułką tartą i nakłuć widelcem. Masa serowa: Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę,stopniowo dodawać po jednym jajku i żółtku,następnie dodać masę kajmakową,proszek do pieczenia,budynie w proszku i ser,dokładnie utrzeć. Przygotowaną masę serową wyłożyć na ciasto.Piec około 70 minut w temperaturze 170 stopni.Upieczony sernik wystudzić. Na wystudzony sernik rozsmarować masę kajmakową. Karmelki: Na patelni roztopić masło z cukrem,cały czas mieszać do lekkiego zrumienienia cukru.Płynną masę wykładać na skropioną zimną wodą deseczkę formując różne kształty. Należy uważać ponieważ masa na karmelki jest bardzo gorąca.Jeszcze ciepłą masę zdjąć z deseczki.Przygotowanymi karmelkami udekorować sernik.