Sernik z wiśniami

CIASTO KRUCHE.Wszystkie składniki na ciasto kruche umieścić w misie malaksera i zmiksować. Masło musi być zimne. Można posiekać nożem na stolnicy i szybko wyrobić ciasto. Podzielić na 2 równe części i zamrozić. MASA SEROWA: Żółtka z jajkiem i cukrem utrzeć do białości. Dodawać partiami zmielony ser, stale ucierając. Na koniec dodać budyń w proszku i stopione przestudzone masło. Ubić pianę z białek dodając stopniowo po łyżce cukru. Wyjąć jedną część ciasta i zetrzeć ją na blaszkę (20x30). Wylać na to masę serową, wyłożyć wiśnie, ubitą pianę z białek i zetrzeć na wierzchu drugą część zamrożonego ciasta. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 50 min. Smacznego!