Śledź w smietanie

Śledzie wymoczyć, pokroić w paseczki i wrzucić do miski. Szczypiorek opłukać, osuszyć i pokroić. Jabłko umyć, obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn i razem ze pokrojonym szczypiorkiem dodać do śledzi. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać śmietanę i wymieszać. Wstawić do lodówki na kilka godzin.