Śledzie jesienne

Śledzie moczyć przez 20 minut. Z koperku odłożyć kilka gałązek do dekoracji, resztę posiekać. Korniszony pokroić w drobną kostkę. Majonez wymieszać ze śmietaną, dodać rozgniecione ziarna ziela angielskiego, koperek i korniszony. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Obraną cebulę pokroić w talarki. Jabłka podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić (razem ze skórką) na plasterki. Śledzie osączyć, osuszyć w papierowym ręczniku, pociąć na kawałki. Wyłożyć na liście sałaty, polać przygotowanym sosem, obłożyć kawałkami jabłka, cebuli, cytryny i gałązkami koperku.