Śledzie w śmietanie

Filety moczymy 1/2 godz w mleku aby nie były zbyt słone,osączamy i kroimy na małe kawałeczki .Cebulę obieramy kroimy na kawałki lub plasterki jak kto woli ,sparzamy wrzątkiem na sicie,wystudzamy,do cebulki dodajemy starte na tarce jarzynowej jabłko,całość kropimy sokiem z cytryny ,dodajemy do smaku sól pieprz ,wlewamy śmietanę i mieszamy. W salaterce układamy śledzie i polewamy śmietaną na koniec sypiemy posiekany koperek i mieszamy. Podajemy z pieczywem.Smacznego:)