Śledzie z cebulką w oliwie

Śledzie wkładam do miski i zalewam zimną wodą. Moczę je ok. 4 godziny. Cebule obieram i siekam kostkę, a śledzie na kawałki. W słoiku układam na przemian śledzie i warstwę cebuli, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, 2 łyżki oliwy i znów śledzie, warstwę cebuli i przyprawy. Powtarzam tę czynność, aż do wyczerpania składników. Na wierzch wlewam oliwę, słoik zamykam wstawiam do lodówki na całą noc. Po tym czasie wykładam na salaterkę śledzie z cebulką w oliwie i podaję na stół.