Śledzie zapiekane z kapustą

Śledzie umyć, odfiletować. Każdy filet z obu stron posmarować musztardą, posypać solą i pieprzem. Kapustę oczyścić, drobno poszatkować. Cebulę i jabłko obrać, pokroić w kostkę i pokropić sokiem z cytryny. W garnku rozgrzać masło, włożyć cebulę i jabłko, zasmażyć mieszając, dodać kapustę, kminek i tymianek, wlać 3/4szkl wody, dusić na małym ogniu przez 10minut. Piekarnik rozgrzać do 180stopni. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, wyłożyć kapustę, na niej ułożyć śledzie, polać stopionym masłem. Wstawić do piekarnika i zapiekać 45minut.