Smażona wołowina z kalafiorem i pieczarkami (Wietnam)

Różyczki kalafiora przekrawać na pół. Wymieszać wodę lub rosół z mąką kukurydzianą, 1 łyżką sosu rybnego i sosem ostrygowym. Polać mięso resztą sosu, posypać pieprzem, wymieszać i odstawić na 20 minut. Na dużej patelni mocno rozgrzac olej, włożyć czosnek, cebulę i smażyć aż cebula zmięknie a jaj warstwy się rozdzielą. Dodać kalafior i pieczarki. Przykryć, zmniejszyć ogień i dusić 4 minuty. Dodać mięso i dusić aż zmięknie. Dodać wodę lub rosół z mąką, mieszać aż sos zgęstnieje. Przełożyć na talerze i przybrać kolendrą.