Sposób przygotowania:
Sola panierowana
Filety z soli umyć i skropić sokiem z cytryny . Zostawić na pół godziny w lodówce w zamkniętym pojemniku . Wyjąć .Dobrze osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi . Posolić i posypać pieprzem. Roztrzepać wbite na talerzyk jajko. Filety panierować w jajku- bułce tartej- jajku i znów bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej . Smażyć filety na rumiano z obu stron. W ostatniej fazie smażenia dołożyć masło . Podawać z frytkami lub ziemniakami z wody i sezonową surówką .
