Sposób przygotowania:
Stifado (grecki gulasz)
Mięso kroimy w dość spora kostkę,wrzucamy na rozgrzaną oliwę i rumienimy z obu stron. Wyciągamy i odsączamy z tłuszczu.Na drugiej(dużej) patelni podsmażamy razem cebulę i czosnek. Po paru minutach dodajemy kieliszek wina, gotujemy kilka minut. Dodajemy pomidory, ocet, bulion, cukier i wszystkie przyprawy poza solą!! Mieszamy dokładnie, aż do osiągnięcia w miarę jednolitej konsystencji. Wkładamy kawałki mięsa. Dusimy godzinę. Po godzinie dodajemy cebulki i dusimy kolejną godzinę.Podajemy z ryżem na sypko lub pieczywem.
