Świąteczna rolada makowa

Śmietanę lekko podgrzewamy, mieszamy na jednolitą masę z drożdżami i odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce. Mąkę przesiewamy z cukrem pudrem. Dodajemy sól, cukier waniliowy, masło, jajka i wyrośnięte na śmietanie drożdże i mocno wyrabiamy ciasto. Zagniecione ciasto dzielimy na pól i rozwałkowujemy podsypując mąką. Smarujemy masą makową i zwijamy w roladę, podwijając na spód brzegi. Aby makowiec nie popękał, owijamy go luźno w papier do pieczenia i pieczemy w 180°C przez 45 minut. Po wystygnięciu, makowce polewamy lukrem i ozdabiamy posypując makiem, płatkami migdałów lub zmielonymi orzechami.