Świąteczny piernik

Mąkę przesiać, dodać cukier, jajka, mleko, olej, sodę i wymieszać mikserem. Następnie dodajemy kakao, przyprawę do piernika i znowu miksujemy. Na samym końcu dodajemy powidła i kolejny raz mieszamy. Do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia wlewamy masę piernika. Pieczemy 45 - 50 minut w temperaturze 180 stopni. Polewa: do rondelka wlewamy wrzątek i ustawiamy na małym ogniu. Cukier puder i kakao przesiewamy przez sitko i dodajemy do wody. Następnie dodajemy pokrojone na małe kawałki masło i rozpuszczamy cały czas mieszając trzepaczką. Lekko ostudzoną masą polewamy piernik. Opcjonalnie dekorujemy uprażonymi migdałami. Smacznego!