Szarlotk zapiekanka z kremem francuzkim

Ciasto: Zagnieść ciasto rozwałkować na okrągły placek. Wyłożyć na natłuszczoną tortownicę pidpiec na złoty kolor w piekarniku w temp 180 stop. Nadzienie Obrać jabłka cienko kroić Układać spiralnie na podpieczonym spodzie. Wymieszać sparzone rodzynki tartą skórkę z pomarańczy i drobno krojone migdały. Wysypać na jabłka. Posypać cukrem i cukrem waniliowym Krem W rondelku zagotować śmietanę Wsypać cukier gotować zmniejszyć ogień mninimum i dodać masło żółtka i energicznie trzepać. Mąkę wymieszać z łyżką wody. Wlać do kremu, mieszać zagotować. Ostudzić. Polać jabłka i wstawić do piekarnika do zarumienienia.