Szarlotka królewska

Składniki ciasta zagnieść zwinąć w folie i schłodzić w lodówce.Następnie wylepić ciastem natłuszczoną blachę,ponownie schłodzić w lodówce.Rodzynki skropić rumem,odstawić do nasączenia.Jabłka obrać, pokroić w kostkę,poddusić pod przykryciem aż się rozpadną, wystudzić.Mus jabłkowy wymieszać z proszkiem budyniowym i resztą składników nadzienia.Na ciasto wylać nadzienie i piec 30 min. w 200*C.Ostudzić. Na wierzch wylać tężejącą galaretkę. Śmietanę ubić z cukrem, żelatynę rozpuścić 1/4 szkl. gorącej wody, wlać do śmietany i wyłożyć na stężałą galaretkę.