Szparagi Eli w boczku z sosem

przygotowanie szparagów

Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki. Szparagi włożyć do wąskiego, wysokiego garnka końcówkami do góry.

Zalać szparagi wrzącą wodą tak żeby końcówki wystawały ponad wodę.

Gotować szparagi 5 minut i przełożyć do lodowatej wody. Schłodzone szparagi wyjąć z wody i osuszyć.

przygotowanie szparagów cd

Odpakować surowy wędzony boczek pokrojony w cienkie plastry.

przygotowanie szparagów cd

Szparagi podzielić po trzy sztuki i owinąć plastrami boczku.

przygotowanie sosu

Długo dojrzewający ser Bursztyn zetrzeć na tarce z małymi oczkami.

przygotowanie sosu cd

Śmietanę kremówkę wlać do garnka i zagotować.

przygotowanie sosu cd

Do gorącej śmietany dodać ser i mieszać aż się rozpuści. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i gałką muszkatołową. Zapieczone szparagi podawać polane sosem. Smacznego!