Tacos z rybą i sałatką z czerwonej kapusty

01 lut 2015 16:37

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Prosta,prawdziwie meksykańska przekąska idealna jako zakąska na prywatkę lub świetny ,szybki obiad.

Tacos z rybą i sałatką z czerwonej kapusty

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Tacos z rybą i sałatką z czerwonej kapusty

Ok.400g ryby o białym zbitym mięsie ( np.dorsz,mintaj),
1/4 łyżeczki oregano,
1/4 łyżeczki kminku mielonego,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
2 ząbki czosnku (drobno posiekany lub zmiażdżony),
3 łyżki mąki,
olej roślinny do smażenia,
1/4 główki czerwonej kapusty (drobno poszatkowanej),
sok z 2 limonek,
pikantny sos z papryki lub pomidorów,
8 kukurydzianych tortilli,
1/2 cebuli drobno posiekanej,
1/2 opakowania groszku mrożonego Hortex,
1/2 opakowania mieszanki meksykańskiej Hortex,
sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Tacos z rybą i sałatką z czerwonej kapusty

Pociąć rybę na kwadraciki (ok.2x2cm),rozłożyć na talerzu i posypać połową oregano,kminku,papryki i czosnku oraz doprawić solą i pieprzem,następnie oprószyć mąką. Rozgrzać olej na patelni (aż zacznie dymić),smażyć rybę aż z zewnątrz będzie zrumieniona a środek będzie miękki.Zdjąć z patelni i odsączyć na papierowym ręczniku. Podsmażyć mrożone warzywa i wymieszać z kapustą oraz z pozostałymi: oregano,kminkiem,papryką i czosnkiem,dodać sok z limonki,sól i pikantnym sosem paprykowym. W międzyczasie podsmażamy cebulę (wystarczy zeszklić). Podgrzać tortille na patelni teflonowej bez tłuszczu (warto skrapiać je wodą dzięki czemu będą elastyczne i nie będą się kruszyć). Do każdej tortilli nakładamy rybę,sałatkę z kapusty z sosem.Na końcu dodajemy do smaku salsę i cebulkę.