Tarta szparagowa- laurka na dzień matki

Ugniatamy ciasto z mąki, margaryny i wody. Proporcje mogą się trochę różnić bo robiłam na wyczucie. Ciasto odkładamy na godzinę do lodówki. Każdy plasterek boczku kroimy na 4 i podsmażamy. Formę do tarty smarujemy tłuszczem, rozwałkowujemy ciasto i dopasowujemy do formy. nakłuwamy widelcem i pieczemy przez 10 minut w temp. 180 st. W misce mieszamy śmietanę z jajkiem, dodajemy ser żółty oraz oregano, ponownie mieszamy. Wylewamy masę śmietanową na wyjęty z piekarnika spód. Z pasów papryki układamy serce. Szparagi kroimy i wypełniamy nimi serce, następnie robimy warstwę zewnętrzną. Resztę papryki kroimy w kostkę i ponownie układamy serce. Pozostałą część wypełniamy szparagami. Pieczemy 30 minut w 180 st.