Tarta z jabłkami i budyniem

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy. Wylepiamy wysmarowane tłuszczem dno i boki formy na tartę. Ciasto dokładnie nakłuwamy widelcem. Na wierzchu układamy krążek papieru do pieczenia i obciążamy ciasto np fasolą. Ciasto podpiekamy w 180 stopniach na jasno złoty kolor. 1 1/2 szkl mleka zagotowujemy. W pozostałym mleku rozpuszczamy cukier, żółtka i mąkę. Wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy budyń. Przygotowany budyń nakładamy na podpieczone ciasto (wcześniej usuwamy papier i fasolę). Na budyniu układamy plasterki jabłek. Ciasto pieczemy jeszcze ok 20 minut. Dżem rozpuszczamy i przecieramy przez sito. Dżemem smarujemy jabłka i posypujemy płatkami migdałowymi. Smacznego!