Tarteletki na pikantnie.

22 wrz 2012 19:16

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Wyrobić składniki na ciasto kruche na stolnicy,wyłożyć nim foremki natłuszczone i piec 20 min.Przygotować nadzienie,wyłożyć na babeczki.Piec

Składniki:

Tarteletki na pikantnie.

Ciasto kruche:
200 g.mąki pszennej,
3-4 żółtka,
150 g.masła miękkiego,
1/4 szklanki śmietany gęstej,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli.
Nadzienie:
Paczka tatara surowego z łososia,
puszka kukurydzy konserwowej,
krążki cebulki czerwonej sałatkowej,
słoiczek oliwek czarnych lub zielonych(ja daję czarne),
szczypta suszonych ziół,np.oregano,bazylia,
pieprz czarny lub cayenne mielony,
tłuszcz do foremek na tarteletki+ bułka tarta.

Sposób przygotowania:

Tarteletki na pikantnie.

Na stolnicę wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i posiekać na wiórki z masłem ostrym nożem.Zsunąć na stosik,zrobić dołek,wbić żółtka oddzielone od białek,wlać śmietanę,dodać sól.Wyrabiać i zagnieść.Foremki wysmarować tłuszczem,wysypać bułką tartą i wylepić kruchym ciastem.Piekarnik nagrzać do temp.200 st.C,wstawić blachę z foremkami z ciastem.Piec 20 min.Tatar z łososia obsmażyć na reszcie tłuszczu na patelni,kukurydzę i oliwki wyjąć i odsączyć osobno na sitku,cebulkę obrać,opłukać,pokroić na plastry,a z tych zrobić krążki,nadzienie wyłożyć na babeczki,posypać ziołami i przyprawami.Wstawić do piekarnika i piec ok.15-20 min. w zmniejszonej do 170 st.C temperaturze.Wyjąć,ostudzić i przełożyć tarteletki na półmisek.