Tort chlebowo-pasztetowy

Gęś i królika ugotuj w małej ilości wody wraz z włoszczyzna. Ugotowaną gęś ostudź i zdejmij z niej skórę, mięso zmiel na maszynce o drobnych oczkach, skórę pokrój w kostkę i podsmaż z cebulą. Do miski wrzuć mięso, cebulę, ugotowane grzyby i bułkę namoczoną w wywarze z mięsa całość zmiksuj blenderem i dopraw, pasztet powinien nieć konsystencję miękkiego masła jeżeli jest za suchy dolej wywaru. Podobnie postąp z pasztetem z królika. Chleb obeżnij ze skóry i wytnij z niego cztery krążki wielkości talerzyka deserowego, każdą warstwę tortu posmaruj porcją pasztetu. Gotowy tort udekoruj i podawaj z marynowanymi grzybami.