Tymbaliki z indykiem

Filet i szyje indycze opłucz, zalej w garnku 2,5 l wody, dodaj liść i ziele, gotuj na małym ogniu. Marchwie obierz (nie krój), dodaj do garnka, wsyp przyprawę typu wegeta, gotuj aż zmiękną. Mięso i marchew wyjmij, ostudz, pokrój w kostkę, szyję obierz z mięsa. Wywar przecedz, do gorącego wsyp żelatynę, mieszaj, niech się rozpuści. Czosnek przeciśnij przez praskę, dodaj do żelatyny razem z mięsem i marchwią. Pieczarki pokrój na kawałki, dodaj do wywaru. Gdy zacznie tężeć, wlej do małych foremek i postaw w chłodnym miejscu, by zastygł.