Udziec indyka w sosie mandarynkowym

16 lis 2014 11:17

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Sos możemy zagęścić mąką, zgodnie ze swoim upodobaniem. Ja natomiast wolę wersje lżejsze dań, ale czasami dla mojej rodziny zagęszczam.

Składniki:

Udziec indyka w sosie mandarynkowym

1/2 kg udźca z indyka,
6 mandarynek,
1/2 szklanki śmietany 18%,
1/2 szklanki mąki pszennej,
1 cebula,
1 marchewka,
sól i pieprz do smaku
20 dag pieczarek,
2 ząbki czosnku
1/2 litra bulionu warzywnego.

Sposób przygotowania:

Udziec indyka w sosie mandarynkowym

Z udźca wyjmujemy kości, kroimy we większe kawałki oprószamy solą, pieprzem, obtaczamy w mące i obsmażamy chwilę z dwóch stron. Pieczarki kroimy w plastry, cebulę w piórka a marchewki w kostkę. Wrzucamy mięso do gotującego się osolonego bulionu i dodajemy marchew, pieczarki, cebulę, pokrojone mandarynki, wciskamy czosnek i gotujemy 30 min. dodajemy śmietanę i jeszcze chwilę gotujemy.