Uszka z kapustą i grzybami Bernadetty

Grzyby płuczemy, zalewamy wodą i odstawiamy na pół godziny, gotujemy do miękkości- pod koniec gotowania lekko solimy, a następnie studzimy. Kapustę lekko odciskamy, zalewamy wodą, gotujemy do miękkości, odcedzamy i studzimy. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, przesmażamy na maśle, studzimy. Wszystkie warzywa mielimy maszynką, dodajemy bułkę tartą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do mąki wlewamy wrzącą wodę i ugniatamy jednolite ciasto. Rozwałkowujemy ,małą pierogownicą wycinamy koła. Na każdym kole kładziemy łyżeczkę farszu i lepimy uszka. Wrzucamy na wrzącą wodę, gotujemy 2-3 minuty od momentu wypłynięcia.