Wieprzowy gulasz z papryką i pieczarkami

Mięso umyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprzem i mąką. W rondlu rozgrzać smalec, włożyć mięso i zrumienić. Pod koniec dodać posiekane cebule, czosnek i zeszklić. Podlać 1 szklanką gorącej wody, dodać liść laurowy, angielskie ziele i dusić pod przykryciem do miękkości, dodając od czasu do czasu odrobinę wody. Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę i razem z pokrojonymi pieczarkami podsmażyć na oleju około 15 minut. Połączyć z mięsem, dodać śmietanę, przyprawić do smaku pieprzem i solą. Podawać z ziemniakami lub pieczywem.