wołowina w ziołach z placuszkami

boczek kroimy w paski. na patelni smażymy boczek i wołowinę. gdy mięso się zarumieniani zalewamy bulionem i dodajemy pomidora, tymianek, majeranek liść laurowy i paprykę i całość dusimy ok 40 minut pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. kiedy mięso będzie miękkie doprawiamy solą i pieprzem. marchew pietruszkę i seler kroimy w małe paseczki, i gotujemy w wodzie z sola ok 5 minut. warzywa odcedzamy . i smażymy na patelni ok 4 minut. placki: pieczarki, cebule , czosnek drobno siekamy. wszystko to wrzucamy na patelnie i smażymy aż zmięknienie i woda odparuje. gdy wystygnie dodajemy bułkę tarta jajko oregano i posiekana natkę pietruszki. z masy formujemy placuszki i smażymy na gorącym oleju aż się ze złocą z 2 stron. żeby danie ładnie się prezentowało układaj kolejno placuszki warzywa i mięso. smacznego