Zapiekane udka na słodko

Z podudzi wyjmujemy kości, lekko rozbijamy. Przygotowujemy marynatę, mieszamy ocet, przyprawę do kurczaka, olej, rozgnieciony czosnek, miód,sól, pieprz,smarujemy marynatą udka i odstawiamy je na 3 godziny. Po upływie tego czasu pieczarki oraz ananasa drobno kroimy, ser ścieramy na tarce, mieszamy ze sobą. W każde udko wkładamy farsz i składamy na pół. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy sokiem z ananasa i pieczemy godzinę pod przykryciem w temp. 160 stopni. Podajemy z sałatką jarzynową.