Zapiekane pulpeciki z kalafiorem

Do mięsa dodajemy jajko, posiekany szczypior, sól, pieprz i odrobinę bułki tartej. Wyrabiamy mięso i formujemy pulpeciki. Obsmażamy na rozgrzanym oleju z każdej strony. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i wykładamy pulpety. Na pulpetach układamy ugotowane w osolonej wodzie kalafiorki oraz pokrojony w cząstki pomidor (wcześniej pomidora należy sparzyć i zdjąć skórkę). Śmietanę mieszamy z solą i pieprzem i zalewamy nią warzywa. Na koniec wszystko posypujemy startym serem. Zapiekamy ok 25 minut w 180 stopniach. Smacznego.