Zapiekanka mięsna z pomidorami

14 kwi 2009 18:02

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Podawać z ziemniakami i sezonową sałatką

Składniki:

Zapiekanka mięsna z pomidorami

1 kg mieszanego mielonego mięsa
3 średnie pomidory
2 średnie cebule
2 jajka
150 ml kwaśnej gęstej śmietany
15 dag tartego ostrego żółtego sera
1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
2 bułki kajzerki
100 ml mleka
2 łyżki tłuszczu do wysmarowania naczynia
3 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Zapiekanka mięsna z pomidorami

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Bułkę namoczyć w mleku. Odcisnąć. Dodać do mięsa wraz ze śmietaną, roztrzepanym jajkiem i przyprawami. Wyrobić na gładką masę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w plastry. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem. Wyłożyć masą mięsną. Obłożyć pomidorami. Posypać startym żółtym serem. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 40 min.