Zapiekanka mięsno-makaronowa z cukinią.

11 sie 2012 23:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Mięso rozmrozić,obsmażyć na oleju z cebulą,wyjąć,osączyć.Potem obsmażyć warzywa,makaron ugotować.Przełożyć z mięsem i warzywami.Piec 30 min.

Składniki:

Zapiekanka mięsno-makaronowa z cukinią.

80 g.mięsa mielonego wieprzowego lub wołowego,
1 opakowanie makaronu świderki lub falbanki,
2 średnie, podłużne cukinie,
2 papryki słodkie,
2 małe czuszki,
2 duże pomidory,
1 duża cebula,
2-3 łyżki oleju do smażenia,
1 jajko,
1/2 szklanki śmietany,
2 płaskie łyżki curry,
tłuszcz do formy i bułka tarta,
sól,
pieprz,
zioła prowansalskie.

Sposób przygotowania:

Zapiekanka mięsno-makaronowa z cukinią.

Mięso mielone gotowe wyjąć i rozmrozić,cebulę obrać,umyć,posiekać i zeszklić na oleju,potem zsunąć na bok,dodać mięso mielone,obsmażyć z 3-4 min.Doprawić.Wyjąć i osączyć.Warzywa na zapiekankę oczyścić,umyć w bieżącej wodzie i pokroić na plastry.Czuszki przekroić na wzdłuż,usunąć z nich nasiona,posiekać.Warzywa pokrojone obsmażyć z kilka minut na oleju.Makaron ugotować i odcedzić.Piekarnik nagrzać do 180 st.C,a formę keksową lub dwie natłuścić i wysypać bułką tartą.Kłaść na spód warstwę makaronu,potem mięsa,a na to warzywa,posypać ziołami prowansalskimi i zakryć kolejną warstwą makaronu,tak samo zapełnić drugą foremkę.Wstawić do piekarnika na 30 min.Zrobić zatrzepkę z jajka,śmietany i 2 łyżki curry.Na 5-10 min.przed końcem pieczenia otworzyć piekarnik,wysunąć ruszt z foremkami i zalać tym zapiekanki.Ponownie wsunąć i zapiekać z 5-10 min.Po upieczeniu piekarnik wyłączyć,foremki z zapiekankami wyjąć,kroić i przekładać na talerze.