Zapiekanka rybna 2.

16 lut 2011 20:48
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Bardzo smaczna, aromatyczna zapiekanka. Przygotowuje się ją bardzo prosto i szybko.

Składniki:

Zapiekanka rybna 2.

2 torebki ryżu białego (po 10 dag)
2 puszki tuńczyka w kawałkach w oleju
ok.20 dag wędzonego łososia (może być brzuszek łososia)
15 dag żółtego sera np.gouda
2 łyżki masła
2 płaskie łyżki tymianku suszonego
1 płaska łyżka papryki mielonej słodkiej
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
tłuszcz do posmarowania naczynia żaroodpornego (ja akurat użyłam masła)
bułka tarta do posypania naczynia żaroodpornego
szczypiorek do posypania

Sposób przygotowania:

Zapiekanka rybna 2.

Ryż ugotować w osolonym wrzątku. Ostudzić. Tuńczyka osączyć z oleju, łososia rozdrobnić. Wymieszać obydwa gatunki ryby. 1 saszetkę ryżu wsypać na dno naczynia żaroodpornego, posmarowanego tłuszczem i posypanego bułką tartą. Zetrzeć trochę sera na drobnej tarce. Posypać na wierzchu połową tymianku, pieprzu ziołowego i papryki. Rozłożyć równomiernie warstwę rybną.Znów zetrzeć trochę sera. Wyłożyć pozostały ryż,wyrównać powierzchnię i zetrzeć na niego pozostały ser. 2 łyżki masła pokroić na wiórki i rozłożyć na serze.Posypać resztą przypraw.Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiec ok. 20 minut. Posypać posiekanym szczypiorkiem.